Глобальное ожирение (globesity) было темой исследования опубликованного в журнале The Lancet, April 2016. Ученые сравнили вес взрослого населения земного шара в период с 1975 года по 2014 в 186-и странах. Наблюдения были следующие:

1. За последние сорок лет количество людей с избыточным весом увеличилось со 105 млн. до 641 млн.

2. Из этих 641 млн: 266 млн. мужчин и 375 млн. женщин с ожирением.

3. Число мужчин с ожирением за это время увеличилось втрое. Число женщин с ожирением удвоилось.

4. Если так пойдет дальше, то к 2025 году одна пятая населения земного шара будет иметь лишний вес.

5. По прогнозу, в 2025 году, больше всех толстяков будет проживать в англоязычных странах с высоким уровнем достатка: Австралия, Канада, Ирландия, Новая Зеландия и Америка. Возглавит этот парад Англия.

6. Самые стройные люди на планете живут в Эфиопии.

7. Больше всего людей с недостаточной массой тела в Индии и Бангладеш.

«Глобальное ожирение достигло критической точки», — отмечают авторы. «Огромные средства тратятся ежегодно на лечение связанных с ожирением болезней: диабет, сердечно-сосудистые, артрит и другие»«.

Ответственность за свой вес

Ожирение всегда полагалось личным делом каждого, но обстоятельства указывают на то, что проблема вышла за пределы персональной ответственности, — пишет профессор диетологии Нью-Йоркского Университета, Марион Нестли, в книге „Eat, Drink and Vote“. Теперь это проблема государственная, политическая. Винить в глобальном ожирении генетику так же нельзя. Генетика, безусловно, — мощный фактор, но наши гены не могли настолько измениться за 40 лет, — отмечает профессор.

Если бы глобальное ожирение можно было объяснить недостатком силы воли, — заявляет профессор Джеббс, главный консультант по ожирению (Public Health England and the National Institute for Health and Care Excellence), то налицо — крушение силы воли целой нации. ”Иногда для того, чтобы ограничить количество употребляемой пищи, необходимы сверхчеловеческие усилия. Есть ли в этом вина людей страдающих ожирением? Я так не думаю».

Причины эпидемии ожирения

”Самое простое объяснение эпидемии ожирения, — пишет Марион Нестли, — Это то, что современные люди просто едят больше калорий, чем тратят. В последние десятилетия сети фаст-фуда распространились по планете, увеличился размер порций, появилось множество новых продуктов. Еда — одно из самых больших удовольствий на свете. Современным людям доступно множество вкуснейших и невероятно соблазнительных лакомств. Людям свойственно потворствововать своим слабостям. Что касается еды, то они потворствуют себе по нескольку раз в день. Современное общество относится к такого рода удовольствиям с пониманием и снисхождением. Поэтому люди более не в состоянии удержать нормальный вес. Увеличение количества полных людей в обществе приводит к тому, что это становится нормой«».

Что делать?

Люди тратят огромные средства на диеты, программы похудения, таблетки и операции. Затраты на лечение последствий переедания приравнивают к затратам на борьбу с терроризмом. Основные рекомендации медиков сводятся к « Ешьте меньше», «Ешьте лучше»(в смысле, более здоровые продукты) и «Двигайтесь больше». Но для большинства людей это крайне сложно.

«Ешьте меньше»

Призыв «Ешьте меньше» противоречит целям и задачам пищевой промышленности — все благие намерения желающих похудеть сметаются шквалом рекламы и продуктов. Ктому же, похудевшему человеку требуется меньше калорий для поддержания нового веса: его метаболизм замедляется, а энергия расходуется эффективнее.Сидящие на диетах сражаются с собственной физиологией находясь в обстановке ”Ешьте больше”. Диетики всегда ищут легкие пути, чтобы есть и худеть.

(Вот тут могу засвидетельствовать. Почти все торгуются: «Но вы же не отнимете у меня сладости совсем? ” »«Впишите в мой план похудения шоколад, пожалуйста»«. »«Что? Ограничить жареное и есть меньше хлеба? Но это невозможно!»« „Месяц я еще выдержу. Но дольше — просто нереально!“»)

 «Двигайтесь больше»

Физическая активность укрепляет мышцы и кости, ускоряет метаболизм, снижает процент жира в теле и риск хронических болезней, и помогает удержать вес в норме. Некоторые виды физической активности эффективнее других для снижения веса. Больше двигаться лучше, чем меньше. Но современное общество поощряет бездействие: лифты, автомобили, городской транспорт. Люди едят жирную и сладкую пищу перед телевизором. Просмотр телепередач во время еды — прочно устоявшаяся традиция и важная часть жизни современного человека.

Поэтому рекомендации «Ешьте меньше» и «Двигайтесь больше» — можно сравнить с советом утопающему: «Старайся плыть, а не тонуть!»

В продолжении читайте: можно ли остановить эпидемию ожирения.

Евгения Кобыляцкая (лицензированный диетолог (США)

Профессиональный блог Евгении Кобыляцкой «Еда человека»

Источник:theageofhappiness.com