Mediterranean style food background. Fish, vegetables, herbs, chickpeas, olives, cheese on grey background, top view. Healthy food concept. Flat lay (Mediterranean style food background. Fish, vegetables, herbs, chickpeas, olives, cheese on grey backg
Ученые выявили и оценили основные механизмы, которые могут объяснить снижение риска смертности от всех причин (включая смертность от рака и от сердечно-сосудистых заболеваний) на 23% среди женщин благодаря средиземноморской диете. Результаты опубликованы в JAMA.
В исследовании приняли участие более 25 000 первоначально здоровых женщин США в течение 25 лет. Была проведена оценка панели из примерно 40 биомаркеров, представляющих различные биологические пути и клинические факторы риска.
Наибольший вклад внесли биомаркеры метаболизма и воспаления, за ними следовали липопротеины, богатые триглицеридами, ожирение и инсулинорезистентность. Другие биологические пути, связанные с аминокислотами с разветвлённой цепью, липопротеинами высокой плотности, липопротеинами низкой плотности, гликемическими показателями и гипертонией, вносят меньший вклад.
Тем не менее, авторы отмечают некоторые ключевые ограничения, в том числе то, что исследование было ограничено хорошо образованными женщинами-медиками среднего и старшего возраста.
Сама работа основывалась на опросниках по частоте приема пищи и других показателях, о которых сообщали сами участники, таких как рост, вес и артериальное давление. Однако к сильным сторонам исследования относятся его масштабность и длительный период наблюдения.
Авторы также отмечают, что по мере того, как концепция средиземноморской диеты приобрела популярность, диета адаптировалась в разных странах и культурах, но изменения в традиционной диете могут изменить её влияние на здоровье.