При многих хронических заболеваний, включая диабет, ишемическую болезнь сердца и ревматоидный артрит, диета, богатая фруктами, овощами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами, важна как для лечения, так и для профилактики. Как говорит отчет, опубликованный в журнале Nutrients, при болезни Крона, растительная диета тоже очень полезна для ремиссии заболевания.
Статья описывает случай с молодым человеком в возрасте около 20 лет, у которого была диагностирована болезнь Крона после эпизодических сильных болей в животе, вздутия живота и тошноты в течение многих лет. После года лечения внутривенными препаратами у него началась ремиссия.
В следующем году пациент исключил из своего рациона все продукты животного происхождения и переработанные продукты во время 40-дневного религиозного поста, и избавился от симптомов болезни Крона. Затем он решил продолжить соблюдать растительную диету (фрукты, овощи, цельное зерно и бобовые), что привело к полной ремиссии болезни Крона. Эндоскопия показала полное заживление слизистой оболочки тонкой кишки, он смог прекратить прием лекарств, у него не возникало никаких рецидивов, благодаря тому, что он изменил диету.
«Этот клинический случай дает надежду сотням тысяч людей, страдающих от болезненных симптомов, связанных с болезнью Крона», – говорит в своем пресс-релизе соавтор исследования Хана Калеова (Hana Kahleova).
Только около 10% пациентов с болезнью Крона достигают долгосрочной ремиссии с использованием стандартных лекарств и около половины пациентов нуждаются в хирургическом вмешательстве. Болезнь Крона является воспалительным заболеванием кишечника, обычно поражает преимущественно подвздошную кишку, а также часть толстой кишки. Точная причина заболевания неизвестна, но считается, что его вызывает комбинация факторов, включая генетику, влияние окружающей среды и повышенную регуляцию иммунной системы.
Важно понимать, что растительная диета, богатая клетчаткой, способствует здоровью кишечника. Клетчатка может оказывать защитное действие против болезни Крона и других заболеваний пищеварительной системы. Хотя необходимы дополнительные исследования, но предыдущие исследования подтвердили вывод о том, что диета, богатая растительными белками и цельными продуктами, может помочь пациентам с болезнью Крона.
«Это исследование подтверждает идею, что еда действительно является лекарством. Мало того, что это показывает, что употребление растительной диеты с высоким содержанием клетчатки может привести к ремиссии болезни Крона, а все «побочные эффекты» являются положительными – это снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых виды рака», – говорит Хана Калеова.