Ученые из Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали новый напиток, который способен снижать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом. Результаты исследования были опубликованы в журнале Food Systems.
Они создали собственную формулу напитка на основе белкового гидролизата, который, по словам разработчиков, может эффективно дополнять традиционное лечение сахарного диабета первого типа и помогать сократить потребление инсулина. Для производства использовались вторичные продукты пищевого производства, включая куриные желудки.
Ранее мы рассказывали, что Китае впервые удалось излечить диабет новаторским способом.